我市水果市场“柚”惑来啦

蜜柚扎堆上市

我市水果市场“柚”惑来啦

秋天一到，柚子就成了水果摊上的“主角”。连日来，记者走访发现，马鞍山水果市场上，白肉蜜柚、红肉蜜柚、三红蜜柚扎堆亮相，鲜切果肉和礼盒装同步走俏。

琯溪蜜柚“领衔”，今年价格实惠

这几天，走进安民农副产品批发交易中心水果交易区，先撞进鼻子里的，是一股清甜微苦的柚香。金黄的琯溪蜜柚一箱箱刚卸下车，转眼就被码成一座座半人高的“小山”；红柚泛着淡淡胭脂色，白柚透着清亮鹅黄，果皮上的油胞细细密密，在灯下泛着光。批发商弯腰开箱、翻拣、理货，胶带“嘶啦”作响；进货的店老板推着小车来回穿梭，采购的市民拎起这只、放下那只，掂一掂、按一按，讨价还价声此起彼伏。

据了解，眼下在马鞍山水果市场唱主角的，是产自福建平和县的琯溪蜜柚。经营户一边麻利地剥开样品，一边招呼客人：“今年蜜柚丰产，到货量一天比一天大，价格也降下来了。”目前红柚批发价2.5元/斤，白柚2.2元/斤，比去年同期分别降了0.3元和0.2元。据经营户介绍，今年雨水充沛，柚瓣吸饱了水，掰开时汁水顺着指缝亮晶晶地流淌，入口清甜回甘。不少老客户一买就是好几箱，嘴里还念叨：“又好又便宜，囤着慢慢吃。”

从批发到零售，选择更加多元化

从批发市场流向商超、水果店，蜜柚已经全面铺货。超市冷柜里，开盒即食的鲜切柚肉码得整整齐齐，粉红、莹白，插着小叉，适合上班族和年轻人随手尝鲜；街边水果店的三红柚促销正热，有的直接打出“15.9元3个”的招牌，算下来一个才五块多钱，吸引不少路人驻足选购。想送人的，还有进口柚、精品礼盒柚可选，双层纸托、独立网套，果形圆整，价格相对高一些，但拎在手里很是体面。

康乐路附近的某水果店老板介绍，离中秋越来越近，蜜柚礼盒的咨询和预订量明显上涨。不少企业直接整批采购，给员工发福利；市民走亲访友，也爱捎上几箱，寓意“柚”团圆、越“柚”越好。老板表示，眼下还不是全年最低价，等中秋过后蜜柚大量上市，价格可能还会再降，想捡便宜的朋友可以再等等。

挑柚小贴士，四招看准“皮薄肉厚”

面对市场上琳琅满目的柚子，怎么挑到皮薄肉厚的那一个？记住这四招：

掂一掂：个头差不多，选更沉的。沉甸甸的，多半水分足，果肉像含着一汪蜜。

看形状：上尖下宽、“不倒翁”形状的，通常皮薄肉多；底部平阔、颈短的更讨喜。

按表皮：指腹轻压，紧实有弹性的果肉饱满；一按就发软、塌下去的，多半皮厚。

观颜色：表皮泛黄、油胞细密的熟度好，凑近闻有清甜柚香；发青的别急，放几天再吃更甜。

干燥的秋日，剥一瓣清甜多汁的蜜柚，看汁水在指尖亮起来，就是最妥帖的慰藉。